Cozinhas conectadas com as áreas gourmet potencializam o setor gastronômico nos projetos residenciais
A arquiteta Rosangela Pena aborda a estratégia de unir os dois ambientes voltados ao preparo das refeições para criar cenários impactantes e organizados nas área sociais
A cozinha é um dos pontos centrais de um projeto residencial, podendo ser integrada ou mesmo fechada para garantir sua privacidade e delimitação. Mas, e quando esse cômodo tão importante se une a outro de igual impacto: a área gourmet?
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Para a arquiteta Rosangela Pena, essa união traz grandes benefícios, principalmente quanto à otimização e a estrutura base da edificação, uma vez que toda tubulação de gás e instalações elétricas para o funcionamento dos eletrodomésticos utilizados nos dois ambientes estão próximos. “É inegável que esse planejamento em conjunto também coopera positivamente para o andamento da obra”, afirma.
Porém, esses não são os únicos atrativos de uma cozinha integrada com o gourmet, como revela a profissional: “Vejo também como interessante do ponto de vista estético, quando podemos unir bancadas, ilhas, mesas de jantar, a marcenaria e o revestimento, tanto da parede, como do piso”, observa a profissional.
Protagonistas da área social
Muitas vezes, a ideia de associar a cozinha com a churrasqueira já nasce na mente do próprio morador, como foi o caso desse projeto assinado pela arquiteta Rosangela Pena. Por aqui, ela elevou os espaços como personagens principais tanto pelo visual, como pela otimização do layout que, originalmente, apresentava uma cozinha pequena e uma varanda mais ampla. “A integração foi uma decisão que transformou a cozinha”, diz ela | FOTO: Sidney Doll
Para famílias que adoram receber convidados e são adeptos da praticidade, ela reitera que essa união transforma a integração da área social, atribuindo à cozinha e varanda gourmet um destaque ímpar.
“Gosto de atuar com uma composição interessante de materiais em que posso explorar seus atributos, ao mesmo tempo que exalam harmonia”, indica Rosangela.
No projeto realizado pela arquiteta Rosangela Pena, as paredes que delimitavam a sala também foram derrubadas. A madeira, evidente no mobiliário e no revestimento da viga, e os tons off white dos material favorecem a fluidez | FOTOS: Sidney Doll
Dividindo a estação de trabalho
Segundo a arquiteta, implementar uma bancada central, que fique disponível para os dois setores, é um acerto. “Essa decisão aprimora o projeto, confere funcionalidade na preparação dos alimentos e na organização dos utensílios – sejam aqueles mais direcionados para a cozinha ou de múltiplo uso”, detalha.
Nesse projeto de integração entre cozinha e varanda gourmet, a arquiteta Rosangela Pena também incluiu uma chopeira | FOTO: Sidney Doll
Com uma porta de correr
O vínculo entre os espaços também pode existir de maneira mais suave. De acordo com Rosangela, o acréscimo de uma porta de vidro, pórticos, brises e cobogós não resultam em um empecilho para o conceito.
“Nesse apartamento, abrimos a cozinha para associar-se com a varanda, mas não necessariamente essa abertura precisa funcionar em tempo integral”, detalha a arquiteta Rosangela Pena. A escolha do vidro assegurou a conexão e a percepção de amplitude | FOTO: Sidney Doll
Permanece a irmandade entre cozinha e varanda gourmet, mas o morador tem a liberdade de interromper esse fluxo quando desejado e, ainda assim, não deixar de usufruir da iluminação natural oriunda da varanda gourmet.
Como a varanda era mais comprida e estreita, o desenvolvimento de um setor semi-integrado propiciou uma solução interessante para os cômodos. Com um cooktop na ilha da cozinha, a arquiteta Rosangela Pena considerou que as refeições rápidas podem ser feitas na bancada disposta no lado gourmet | FOTOS: Sidney Doll
Integração estilo corredor
Quando a questão é lidar com a equação metragem reduzida e integração, existe ainda uma outra maneira de garantir uma cozinha conectada com o gourmet: optar por uma ligação que explore a horizontalidade através de um corredor.
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Para um casal que gosta muito de cozinhar, esse projeto foi planejado pela arquiteta Rosangela Pena de modo que a comunicação entre eles fosse favorecida pela arquitetura. Por se tratar de um apartamento compacto, a integração em estilo corredor auxiliou no ganho de metragem, trazendo somente com um pórtico para delimitar os setores | FOTOS: Sidney Doll
“Aqui também vale uma divisória sutil, como uma porta de correr, uma brise ou mesmo um pórtico”, orienta Rosangela.
Cláudio P. Filla é comunicador social e especialista em mídias digitais, com mais de 11 anos de atuação na curadoria de tendências para o mercado de arquitetura e decoração. Como editor-chefe do Enfeite Decora, Cláudio lidera um conselho editorial composto por arquitetos, designers de interiores e paisagistas registrados (CAU/ABD), garantindo que cada artigo combine inspiração visual com rigor técnico e normativo. Sua missão é traduzir o complexo universo da construção e do design em soluções práticas, sustentáveis e acessíveis, sempre sob o respaldo de profissionais renomados do setor brasileiro.
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Arquiteta e Urbanista formada pela Universidade Cruzeiro do Sul, Rosangela Pena está à frente de um escritório de arquitetura e interiores em São Paulo.
Com mais de 20 anos de experiência, ela se dedica a criar projetos inovadores e contemporâneos que unem sofisticação, funcionalidade e conforto, sempre prezando pela excelência em cada detalhe.
O escritório Rosangela Pena Arquitetura conta com uma equipe altamente qualificada e integrada. Cada profissional desempenha um papel essencial, contribuindo para o funcionamento harmonioso do time, como as engrenagens precisas de um relógio.
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