O fogão de indução tem conquistado espaço em cozinhas que priorizam design contemporâneo, funcionalidade e segurança. Além de dispensar chamas, ele se destaca pelo visual sofisticado e pela eficiência energética, mas será que vale o investimento?
Enquanto oferece muitas vantagens, como facilidade de limpeza e segurança no uso, o modelo também exige cuidados e um orçamento mais robusto.
Eficiência e economia: um aliado sustentável
Uma das principais qualidades do fogão de indução é sua eficiência energética. Segundo o engenheiro elétrico Ricardo Mendonça, especializado em eficiência energética, “esses modelos conseguem aproveitar até 84% da energia utilizada para aquecer as panelas, o que reduz desperdícios e é uma solução mais sustentável em comparação aos fogões tradicionais”.
Essa eficiência é possível porque o calor é gerado diretamente na panela, minimizando perdas para o ambiente. No entanto, a escolha do modelo certo e de panelas adequadas é essencial para manter esse desempenho.
Design que combina com diferentes estilos
Ideal para cozinhas modernas e integradas, o fogão de indução ocupa menos espaço, permitindo maior liberdade na disposição dos móveis. A arquiteta Mariana Soares comenta que “o design minimalista desse modelo não só otimiza a área útil da cozinha, mas também eleva a estética do ambiente, combinando com projetos clássicos e contemporâneos”.
Além disso, sua superfície lisa contribui para um visual mais limpo e organizado, tornando o eletrodoméstico um elemento decorativo, além de funcional.
Facilidade na limpeza: um destaque importante
A superfície lisa e uniforme do fogão de indução facilita a limpeza como poucos eletrodomésticos conseguem. Derramamentos de alimentos, por exemplo, não se transformam em sujeiras incrustadas, já que o calor é gerado apenas onde a panela está posicionada.
“O fato de não haver queimadores nem grades permite uma limpeza prática e rápida, apenas com um pano úmido e detergente neutro”, explica a chef de cozinha Júlia Vasconcelos, que valoriza a higiene em seu dia a dia na cozinha.
Preço e adaptações: contras para considerar
Apesar de seus atrativos, o preço inicial de um fogão de indução pode ser um obstáculo. O investimento pode variar entre R$ 1.000 e R$ 3.000, dependendo do tamanho e das funcionalidades.
Além disso, a substituição de panelas é um custo adicional. Apenas utensílios com fundo metálico, como aço inoxidável ou ferro fundido, são compatíveis, o que pode representar um desafio para quem já possui uma cozinha equipada com panelas tradicionais.
Dependência de energia elétrica: um ponto a ponderar
Outro fator que merece atenção é a total dependência do fogão de indução em relação à energia elétrica. Em locais com quedas frequentes de energia, ele pode se tornar inviável, especialmente para quem não possui um backup, como geradores ou sistemas de energia solar.
O eletricista João Antunes alerta que “é importante avaliar a estabilidade da rede elétrica antes de investir nesse modelo, garantindo que a estrutura da casa suporte o consumo adicional de energia”.
Ausência de forno integrado: limitações funcionais
Embora eficiente no preparo de alimentos no fogão, o modelo de indução geralmente não inclui forno embutido, uma característica comum nos fogões tradicionais.
Essa ausência pode exigir a aquisição de um forno separado, o que demanda mais espaço e investimento. Para quem utiliza o forno com frequência, essa adaptação pode alterar a dinâmica da cozinha e exigir replanejamento.
Uma escolha para quem busca modernidade e eficiência
O fogão de indução oferece vantagens como segurança, facilidade de limpeza e eficiência energética, sendo uma excelente opção para quem deseja modernizar a cozinha. Contudo, seu custo elevado, a necessidade de utensílios específicos e a dependência de energia elétrica são fatores que devem ser analisados com cuidado. Se esses aspectos forem compatíveis com sua rotina, ele pode transformar sua experiência na cozinha, unindo praticidade e sofisticação.