Localizada em Marinilla, na exuberante Cordilheira dos Andes, a Cannúa não é apenas uma pousada ecológica, mas um verdadeiro exemplo de como o turismo pode ser alinhado à sustentabilidade. Em uma propriedade com nove hectares de floresta preservada, o espaço é um convite para desacelerar e se conectar com a biodiversidade e as comunidades locais, promovendo uma experiência que alia conforto e consciência ambiental.
Distante apenas 40 minutos do aeroporto de Medellín, a Cannúa oferece acomodações que variam entre quartos elegantes e cabanas privadas, todas com vista para o deslumbrante Vale de Saint Nicholas. De acordo com o arquiteto responsável pelo projeto, Andrés Vásquez, a ideia central da pousada era “desenvolver um espaço que não apenas impactasse positivamente os hóspedes, mas também regenerasse os ecossistemas ao redor”.
Arquitetura que conversa com a natureza
A Cannúa é pioneira em sua construção, utilizando tijolos de terra compactada feitos com mais de 80 toneladas de solo local. Essa técnica não apenas respeita o meio ambiente, como também reduz drasticamente a pegada de carbono ao evitar transporte de materiais pesados. Segundo a engenheira ambiental Maria Torres, “esse método oferece vantagens energéticas significativas, pois regula naturalmente a temperatura interna, reduzindo a dependência de aquecimento ou resfriamento artificiais”.
Além disso, a combinação de técnicas modernas e milenares reflete um compromisso com a economia circular, onde cada escolha contribui para a regeneração ambiental. O uso de bambu colhido de forma sustentável, por exemplo, reforça a essência ecológica do projeto.
Gastronomia que resgata sabores
A culinária da Cannúa é outro destaque. Os pratos elaborados pelos chefs locais não apenas encantam os paladares, mas também promovem o resgate de sabores autênticos da Colômbia.
Os ingredientes são colhidos diretamente das hortas orgânicas da pousada, que também cultivam PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais). Segundo o chef Carlos Mejía, “o contato direto com os ingredientes transforma cada refeição em uma celebração da natureza e da cultura local”.
Imersão na biodiversidade
Cercada por uma floresta rica em biodiversidade, a pousada abriga mais de 80 espécies de pássaros, além de uma variedade de árvores e anfíbios exclusivos da região.
Para os hóspedes que desejam mergulhar ainda mais na experiência natural, atividades como jardinagem e trilhas pré-hispânicas proporcionam uma imersão única. A trilha de 15 quilômetros é um destaque, passando por cachoeiras e plantações, com pausas para piqueniques em cenários de tirar o fôlego.
Compromisso com a regeneração ambiental
Projetada com base nos princípios da permacultura, a Cannúa vai além da preservação ambiental ao promover o reflorestamento ativo de seu território. Essa abordagem visa regenerar os ecossistemas locais e atingir o status de carbono negativo, tornando a pousada um modelo para o turismo responsável.
Práticas como a coleta de água da chuva, reúso de águas cinza e o uso de compostagem para o cultivo de alimentos são exemplos do compromisso da pousada em integrar sustentabilidade à experiência dos hóspedes.