A casa brasileira sempre teve no churrasco um ritual afetivo. É ali, entre o aroma da brasa e o som das conversas soltas, que os laços se fortalecem. Seja em varandas compactas, quintais generosos ou coberturas sofisticadas, a área do churrasco se transformou em um dos ambientes mais desejados nos projetos residenciais contemporâneos. Mais do que um espaço para assar carnes, ela passou a ser um ponto de convivência, que une funcionalidade, conforto e identidade estética.
Ao planejar esse ambiente, é preciso considerar mais do que o grill ou a churrasqueira. O sucesso de uma boa área gourmet está na integração entre os elementos: bancada funcional, boa ventilação, iluminação estratégica, móveis duráveis, escolha de revestimentos práticos e uma decoração que reflita a personalidade dos moradores. “A área do churrasco é hoje uma extensão da sala de estar. Ela precisa ser prática, mas também visualmente acolhedora, com soluções que facilitem o uso frequente”, comenta a arquiteta Daniela Colnaghi, especializada em design de áreas externas.
Planejamento é o primeiro tempero de um espaço gourmet bem resolvido
O ponto de partida para quem deseja montar ou reformar uma área do churrasco é a análise do espaço disponível e das necessidades da casa. Um projeto bem estruturado equilibra fluxo, ergonomia e estética. Quando o ambiente é reduzido, a churrasqueira pode ser do tipo pré-moldada ou a gás, embutida em bancadas que otimizam cada centímetro.
Já para áreas maiores, é possível incluir elementos como forno de pizza, chopeira, ilha central e até uma segunda cuba para apoio. A ventilação é essencial, não apenas para dissipar a fumaça, mas para manter o conforto térmico durante o uso. Telhados retráteis, coberturas de vidro e esquadrias com boa abertura ajudam a controlar a temperatura e a iluminação natural, além de garantir integração com o paisagismo.
De acordo com o arquiteto Marcelo Faisal, referência em projetos de áreas externas, “a ventilação cruzada e o uso de materiais térmicos contribuem para um uso mais confortável da área gourmet ao longo de todo o ano, inclusive nos dias mais quentes”. Ele também destaca que o paisagismo é um componente essencial, pois traz frescor e delimita os ambientes de maneira sutil e charmosa.
Materiais e revestimentos: beleza que resiste ao uso e ao tempo
A escolha dos materiais para a área do churrasco deve unir durabilidade e estética. Bancadas em granito, porcelanato técnico ou Dekton oferecem resistência ao calor e à umidade, além de serem fáceis de limpar. Os revestimentos cerâmicos com acabamento fosco ou texturizado são ideais para pisos, evitando escorregões e facilitando a manutenção.
Para as paredes, o uso de tijolinhos aparentes, cerâmicas com design retrô ou painéis ripados de madeira conferem aconchego e identidade ao ambiente. Esses elementos ajudam a reforçar a sensação de bem-estar e informalidade que o espaço propõe, sem abrir mão da elegância. A marcenaria também é protagonista nesse ambiente, desde que pensada com materiais adequados. Madeira tratada ou MDF naval com acabamento impermeável são boas escolhas para móveis de apoio, nichos e armários. Nichos abertos podem acomodar louças, temperos ou objetos decorativos que tragam cor e personalidade ao espaço.
Decoração e iluminação: o charme que transforma a área do churrasco em ponto de encontro
Uma área gourmet bem decorada desperta vontade de permanecer. A iluminação é uma das ferramentas mais poderosas para criar atmosferas versáteis. Pontos de luz diretos sobre a churrasqueira e bancadas facilitam o preparo dos alimentos, enquanto luzes indiretas e pendentes decorativos geram aconchego durante os encontros noturnos. Investir em elementos como plantas em vasos grandes, cadeiras com design confortável, tapetes de área externa e objetos de afeto torna o ambiente mais vivo e acolhedor.
A paleta de cores pode seguir tons terrosos e neutros — que remetem à natureza — ou brincar com contrastes vibrantes, a depender do estilo da casa. “Hoje, os moradores desejam um espaço com cara de casa de veraneio, mesmo na cidade. É por isso que o uso de texturas naturais, iluminação quente e itens com memórias afetivas está tão presente na decoração dessas áreas”, observa Daniela Colnaghi.
Integração com o paisagismo: mais verde, mais prazer
Tornar a área do churrasco integrada ao jardim é uma tendência crescente. Mesmo em apartamentos, o uso de vasos grandes com espécies tropicais, como palmeiras, costelas-de-adão e samambaias, contribui para a sensação de frescor. Em casas térreas, o paisagismo pode incluir caminhos de pedra, trepadeiras e canteiros com hortas e ervas frescas, que além de decorativos, também são funcionais.
O verde cria uma transição suave entre o interior e o exterior da residência, promovendo bem-estar. E a escolha de plantas adequadas à incidência solar do espaço garante que o jardim se mantenha bonito ao longo das estações. Marcelo Faisal reforça que “um bom paisagismo valoriza o espaço gourmet e aumenta a sensação de conexão com a natureza, o que é especialmente valorizado em tempos de maior permanência em casa”.
O espaço gourmet como símbolo de estilo de vida
Montar uma boa área do churrasco é investir em qualidade de vida. Mais do que uma tendência estética, ela representa um desejo contemporâneo de retomar a convivência, celebrar os momentos simples e aproveitar melhor o lar. Ao unir funcionalidade, conforto e estética, o ambiente se torna um verdadeiro convite ao convívio — e um grande diferencial para qualquer residência.
Seja com acabamento rústico, toque industrial ou estilo mais contemporâneo, a área do churrasco pode (e deve) ser pensada como o novo centro emocional da casa. Um lugar de encontros, memórias e boas histórias.
